Kartoffelsuppe mit Sauerkraut

Rauchlachs-Avocado-Röllchen auf Kresse-Gemüse-Salat

Schweinsfilet im Teig mit Wirz-Ananas-Gemüse

Caramel-Schichtcreme mit Apfel-Bananen-Sauce

Rezepte aus Annemarie Wildeisens`KOCHEN
www.wildeisen.ch

Kraftbrühe mit Sherry und Mark

Rotzungenröllchen mit Spinat
und Black Tiger Scampi auf Selleriescheiben mit Selleriestroh

Wachteln auf Pepronata und Couscous

Vanillewaffeln mit warmen marinierten Zwetschgen

WEINEMPFEHLUNG:
Weiss:      Chardonnay Joven  2015 (Spanien)
Rot:          Langhe Nebbiolo  2012  (Piemont)
Desseret: Vin Liquoroso il Santo Borghini 1996

Karottenrote Linsensuppe

Baba Ganooj (Auberginenpüree)

Crevetten auf Merk-Hzina-Salat

Hummus bi Tahine

Gerösteter Blumenkohlsalat mit Spinat und Tomaten

Lammkarree auf gebackenem Tomaten-Couscous

Poulet-Tajine mit Oliven

Kaffeecrème

400. Kochabend

Flammkuche

Zwiebelsuppe

Thymian-Schweinsfilet

Bratäpfel

Fenchelgratin mit Kartoffeln

Pâté von der Kaninchenleber

Ganzes Rack vom Hirsch
Pilzrahmsauce
Rotkraut und Quarkspätzli

Zwetschgenkompott mit Zimt-Zabaione

Kürbiscremesuppe mit lauwarmen Blätterteigkrapfen

Pouletbrüstchen gefüllt mit Crevetten
und Kräuterpesto  mit Nüdeli

Belugalinsen

Zwetschgenkuchen mit Meringueshaube

Tomaten-Mango-Salat mit Mozarella

Peperoni-Moussaka mit Reis

Brombeergratin

Salaai Mondial

Cashew-Prei-Sop

Skerp Lam/Geelrijs/Mangetout

Melktert met Pynappel

Gaspacho Andaluz

Pisto Manchego y Morcilla Burgos

Paella Valencia de marisco o Paella de carne

Crema Catalana y mas dulces

Asperges van Marja

Topinambur Schwarzwurzel-Suppe

Kalbscarré

Kartoffel-Federkohl-Stampf

Wurzelgemüse aus dem Ofen

Lauch – Käse – Quiche

Hühnerbrühe mit Eierstich

Osterkuchen

Carne cruda in fassone

Coniglio al barbera 

Risotto al barolo

Zabaione al moscato

Sellerie-Birnen-Schaumsuppe mit Maronen und Speck

Lauch in Vinaigrette

Apfelstrudel

Bruschetta

Kürbiscrèmesuppe

Kartoffelgnocchi

Filet vom Rind an Pfeffersauce

Zwetschgen-Crumble

Orientalisch gewürzte Lammfilets mit Gemüse-Bulgur

Nektarinen auf leichter Vanillecreme an Brombeerjus

Masala Jheenga
(Crevetten-Curry)
Mini-Nan

Pista Murgh
(Pistaziencurry-Huhn)
Basmatireis
Gurken Raita

Kesari
(Griessdessert)

Ahi Tuna Salad

Chicken Wings
Sweet Potato Fries

Rib Eye Steak

Cheesecake

Thunfisch-Avocado-Tartar

Blutorangen-Karaottensuppe mit Ingwer 

Gebratene Entenbrust auf Spinat-Kartoffelbeet

Stracciatella-Ofenküchlein

Tomatenmousse

Selleriesuppe

Hacktätschli

Nuss-Kartoffelstock

Weihnachts-Tiramisu

Rauchlachs-Gemüse-Tartar

Seeteufel im Speckmantel 

Zitronenrisotto

Feigen in Rotwein